POGODA

Reklama

Wydarzenia

iswinoujscie.pl • Niedziela [01.12.2013, 18:08:33] • Wolin

Wspomnienia troszyńskich wypieków

Wspomnienia troszyńskich wypieków

Piekarnia w Troszynie.(fot. Andrzej Ryfczyński )

Wiele osób do dziś wspomina wyjazdy samochodem w dłuższą trasę. Jeszcze nie tak dawno mało kto w podróż zabierał ze sobą pieczywo z domu. Wystarczyło kilka kilometrów za Wolinem przystanąć na poboczu i wejść do niewielkiego sklepiku by aromat gorącego chleba napełnił smakowitym zapachem całe auto.

„Rozpływające się w ustach pieczywo wspominamy dziś nadal, przejeżdżając obok starego budynku w Troszynie. Niestety… Z pysznego chleba pozostały wspomnienia.
Z szyldu piekarni zniknęło nazwisko mistrza Krysia, a w firmowym sklepiku – jak głosi informacja-sprzedaż świeżego pieczywa odbywa się jedynie w godzinach późnowieczornych. I choć często deklarujemy, że wolimy wyroby spożywcze tworzone w niewielkich, rodzinnych „manufakturach”, to okazuje się jednak, że nie wszystkie dają radę we współczesnych czasach, naznaczonych konkurencją producentów masówki… Tym, którzy uwielbiali gorące pieczywo prosto z troszyńskiego pieca pozostało wspomnienie zapachu i smaku pierwszej odgryzanej „piętki” z gorącego bochenka.

źródło: www.iswinoujscie.pl


komentarzy: 51, skomentuj, drukuj, udostępnij

Twoim Zdaniem

Dodaj Komentarz

Dodając komentarz akceptujesz
Regulamin oraz Politykę prywatności.

Zauważyłeś błąd lub komentarz niezgodny z regulaminem?
 
Oglądasz 1-25 z 51

Gość • Czwartek [05.12.2013, 20:59:57] • [IP: 178.238.244.***]

Z piekarni w Przytorze tez jest super.

Malwinka • Środa [04.12.2013, 18:34:10] • [IP: 80.245.184.**]

Chlebek u Mikołajczyka jest najlepszy na całym świecie, a skond to wiem bo Krystyna Mikołajczyk jest moją babcia, a ja jeste Malwina Pacan.

Gość • Wtorek [03.12.2013, 18:44:39] • [IP: 93.94.191.***]

Do Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 22:12:26] • [IP: 93.94.190.**] Sprzedają go zaraz za przejściem granicznym, jadąc w stronę Czech po lewej stronie chińczyk alkohole sprzedaje, zaś po prawej jest spożywczy, podobny do naszego Społemu. Po chleb trzeba rano podjechać bo nakład mały i szybko schodzi. Polecam z kminkiem o ile ktoś lubi. Smacznego.

Gość • Wtorek [03.12.2013, 08:36:00] • [IP: 92.42.114.**]

Pod koniec robili tylko kitulce na przyspieszaczach.Chlebek na kwasach/żurkach był ok.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 22:12:26] • [IP: 93.94.190.**]

do gościa IP: 93.94.191.*** gdzie w Habarticach ten chlebek? też tam bywam czasem

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 20:57:55] • [IP: 80.245.184.**]

Państwo Mikołajczykowie od lat bardzo ciężko pracują, a ten pachnący chlebek jest efektem długoletniego doświadczenia i ich sumienności.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 19:45:43] • [IP: 93.94.191.***]

Pieczywo w Troszynie było pyszne a zwłaszcza taki sporej wielkości chleb. Nie pamiętam ile ważył ale był większy od standardowych bochenków. Był wspaniały w smaku, czuć było zakwas. W piekarni na Monte Cassino również chleb z początku lat 90 był smaczniejszy niż obecnie. Owszem jest on najsmaczniejszym chlebem pieczonym na wyspach, ale to nie to samo co prawdziwy chleb. Aktualnie najlepszym chlebem jaki jadłem jest pieczywo kupowane w CZECHACH w Habarticach. Chleb jest ciemnego koloru choć nie jest to razowiec, pieczony w większości z mąki żytniej. Intensywny zapach i smak zakwasu. Przepyszny. Fantastyczny z samym masłem. Żaden chleb kupiony w Świnoujściu i okolicach nie może się z nim równać. Jeżdżąc tam, kupuję zawsze 10 bochenków które później mrożę, aby móc się rozkoszować tym smakiem przez dłuższy czas.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 19:19:11] • [IP: 83.11.64.***]

gdyby kazdy polak zrezygnowal z azu w domu to Polska padla by na twarz z rzadem na czele.Dlaczego ludzie sa tak glupi i wciaz wierza ze bedzie tu raj?? Roza jest piekna ale ma kolce a wy sie o tym przekonacie.

Gość123 • Poniedziałek [02.12.2013, 18:58:29] • [IP: 92.42.112.**]

Prawda jest taka, że stare piece węglowe, koksowe były dużo lepszymi piecami niż te gazowe. Wszystkim przeszkadza w tych czasach dym z kominów i trzeba piece wymieniać na gazowe lub elektryczne, bo dowalają władze kary za kopcenie mieszkańcom pod nosami. Już wszyscy zapomnieli jak sami w piecach kaflowych palili i było przyjemnie usiąść i się ogrzać. Piece węglowe w piekarniach utrzymywały dlugo stałą temperaturę przez co wypieki były aromatyczne, chrupiące i dobrze wyrośnięte. Wszyscy fachowcy w zawodach piekarz czy ciastkarz wiedzą o czym piszę i jak zmieniły się wypieki po zmianie pieców na gazowe czy elektryczne...bez dymu nie ma dobrego pieczywa...pozdrawiam

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 18:14:47] • [IP: 62.69.241.***]

Chleb z Troszyna w latach 80-tych znany był przez kierowców z z całej Polski. Jak się przejeżdżało obok, zawsze stał jakiś TIR z PKSu.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 18:08:24] • [IP: 95.91.227.***]

TERAZ TRZEBA ZATRZYMAC SIE PRZY PIEKARNI W WOLINIE KOLO CMENTARZA TEN SMAK CHLEBA JEST NIE DO OPISANIA POLECAM !!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 17:14:25] • [IP: 93.94.189.***]

Pamiętam tą piekarnie.Jako dziecko często jezdziłem z rodzicami do Gryfina.Za kazdym razem kupowalismy tam chleb ibyl tak bardzo pyszny...jak z bajkowych opowiesci.No coz szkoda, ze sie to skonczylo.Od tamtej pory nigdy juz nie poczulem tego smaku.Szkoda...

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 16:40:46] • [IP: 92.42.113.***]

Ludzie spróbujcie chleba z Piekarni z PRZYTORU po trzech dniach swiezy jakby prosto z pieca wyjęty to najlepszy chleb jaki jest w swinoujsciu .

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 15:15:55] • [IP: 80.55.4.***]

Do grupy najlepszych chlebów oprócz Mikołajczyka dodam jedyny, który z PSS Społem kupuję - chleb słonecznikowy (taki krojony, można kupować np.w Polomarkecie, cena 3 zł). Na poziomie Mikołajczyka!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 13:54:51] • [IP: 83.21.22.**]

ta chleb teraz mamy tak ze po 2 dniach pleśnieje... cud miod malina :)

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 13:38:55] • [IP: 164.126.159.***]

DAWNY TO ZNACZY LATA 70 I 80 POZNIEJ ZACZEŁA SIĘ JUZ LINIA POCHYŁA DO 12

szuszu • Poniedziałek [02.12.2013, 13:36:11] • [IP: 88.90.102.***]

Z tego co wiem tp PAN MIKOŁAJCZYK nie odda piekarni synowi bo on nie ma zielonego pojecia i serca do tego odda (to w dobre rece) i bedzie tego dogladal i smak sie nie zmieni zapewniam

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 12:55:54] • [IP: 83.89.12.***]

Kto wychwala dawny chleb z piekarni w Troszynie, ten chyba nigdy nie probowal chlebusia od pana Mikolajczyka!! PYYYCHOOOTKAAAAA!!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 12:37:06] • [IP: 37.8.215.***]

Tak, Lisiak i Mikołajczyk w Świnoujściu były to super piekarnie... został już tylko Mikołajczyk dobra jakość i tradycja.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 12:10:18] • [IP: 93.94.190.***]

Do gościa z 10:30---Co do dochodzących wieści o schyłku Mikołajczyka - myślę, że jest tylko jedna przeszkoda w dalszym działaniu tej firmy - brak chęci do przejęcia szefostwa przez młodych od rodziców (państwo Mikołajczykowie mają swoje lata, a praca jest trudna); nic nie da nasze masowe kupowanie, podtrzymywanie finansowe poprzez zakupy, jak to robią czasem niektórzy fani grup rockowych. Chyba że firmę przejmie ktoś z zewnątrz, kto nie będzie szedł na skróty.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 11:22:45] • [IP: 46.76.35.***]

Chleb w Troszynie był pyszny, ale niestety popsuł się i ni smakował już, jak w latach 80 i 90 :-) A na Monte Cassino pyszny jest razowy - lepszego w Świnoujściu się nie znajdzie!!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 10:57:18] • [IP: 93.94.184.*]

Szoda że takie sklepy zanikają a zostaje bryja zwana chlebem choć zawsze wolałem chleb od Mikołajczyka a bardzo dawno temu z piekarni pana Lisiaka kto pamięta obecnie tą piekarnie należy do pana Kudły ale to już nie to pieczywo i nie zaciekawe po prostu Unijne czyli nijakie.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 10:30:56] • [IP: 10.71.40.***]

Do IP. 93.94.190 z 09 37 58 Masz rację. Chleb od Mikołajczyka jest lepszym chlebem od troszyńskiego. i dlatego że jeszcze w Świnoujściu jest taka piekarnia z takim chlebem to ja nie zbudowałem pieca na chleb. Co potrzeba aby ta piekarnia dalej działała?? Podpowiedzcie.Pewno klientów.Może i większa cena, bo to jednak wymaga nakładów. Co dalej?? Może znajdą się i zorganizują miłośnicy starej receptury chleba co to przejmą.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 09:37:58] • [IP: 93.94.190.***]

Nie znam lepszego chleba od Mikołajczyka z Monte Cassino. Troszyński był o klasę gorszy od tego. Niestety, dochodzą mnie słuchy, że Mikołajczyk przestanie wypiekać, zdaje się, młodsi nie przejmą biznesu. I wejdzie ktoś inny, zaklei logo Mikołajczyka, wyrzuci starą poniemiecką skrzynię z depozytem zakwasu, czy jak go zwą i zaczną się nowe, chemiczne porządki, a jakże, zgodne z HCCP czy może nawet CCCP.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 09:07:36] • [IP: 178.238.245.**]

A pamietacie restauracje gesu w Przybiernowie i podawany tam kotlet schabowy z ziemniakami i zasmazana kapusta.A grochowka z boczkiem w Babigoszczy. Stare czasy.

Oglądasz 1-25 z 51
■ Miejska Biblioteka Publiczna im. Stefana Flukowskiego w Świnoujściu ma przyjemność zaprosić na spotkanie autorskie z wybitnym twórcą – aktorem, satyrykiem, autorem – Panem Jackiem Fedorowiczem, który odwiedzi nas w dniu 18 lutego b.r. (poniedziałek) o godz. 17:00. Spotkanie poprowadzi warszawski dziennikarz – Pan Marcin Michrowski. Panowie porozmawiają m.in. o dwóch książkach Autora: „W zasadzie tak”(z 1975r.) i premierowej „Chamo Sapiens” (z 2018r.) Wszystkich miłośników Pana Jacka Fedorowicza zapraszamy do Biblioteki Głównej, ul. Piłsudskiego 15. Wstęp wolny! ■
■ Konsultacje zostaną przeprowadzone w dniu 18 lutego 2019 roku w formie spotkania Prezydenta Miasta Świnoujście z mieszkańcami Miasta w siedzibie Urzędu Miasta ul. Wojska Polskiego 1/5, sala nr 1 w godz. 14:00 -15:30 ■ W wyniku otwartego i konkurencyjnego naboru na stanowisko – Kierownik portu jachtowego, nie wpłynęła żadna oferta spełniająca wymagania formalne. Na powyższe stanowisko zostanie ogłoszony kolejny nabór ■ W związku z żałobą narodową, Gala Nagrody Prezydenta Miasta Świnoujście TRYTON 2018 odbędzie się w sobotę o godzinie 19.00. Miejsce pozostaje bez zmian – hotel Radisson Blu ■ „14” pensja dla wybranych, czyli Prezydent przyznał nagrody, bo… chciał? Cztery nagrody uznaniowe dostali w grudniu ubiegłego roku zastępcy prezydenta Świnoujścia, skarbnik miasta i sekretarz. Łącznie na kwotę ponad 27 tysięcy złotych. Odpowiedź Hanny Lachowskiej w sprawie uzasadnienia dla tak hojnych wyróżnień to… Najlepiej sami zobaczcie! W grudniu ubiegłego roku prezydent Janusz Żmurkiewicz przyznał nagrody uznaniowe czworgu pracowników Urzędu Miasta. Najwięcej, bo 7813 złotych dostała I zastępca prezydenta Barbara Michalska, II zastępca prezydenta Paweł Sujka – 6511 złotych. Skarbnik miasta Iwona Górecka-Sęczek – 7162 złotych, a sekretarz miasta Iwona Szkopińska – 5860 złotych ■ 15-letni wrocławianin został zaatakowany i pobity na ulicy. Zdarzenie rozegrało się na ulicy Grunwaldzkiej, na odcinku między PEC-em a C.H.Uznam. Kilkuosobowa grupa nastolatków najpierw zaczepiała, potem pobiła 15-latka. W piątek przed godziną 19.00 policja została wezwana do ulicznego pobicia. Radiowóz przyjechał na sygnale. Na miejscu policjanci zastali 15-latka pochodzącego z Wrocławia, który zgłosił, że został uderzony przez agresywnego nastolatka. Przyjechała również karetka, która odwiozła poszkodowanego chłopaka do szpitala. Tak jednak okazało się, że nie odniósł on poważniejszych obrażeń ■ Od 6 lutego do końca miesiąca obowiązuje zmiana organizacji ruchu na ulicy Barlickiego, na odcinku od przejazdu kolejowego przy straży pożarnej do wiaduktu OT Port. Ruch pojazdów będzie odbywał się tam wahadłowo, odcinkami, które będą przesuwane w miarę postępu robót. Zmiana organizacji ruchu jest związana z przygotowaniami do przebudowy ulicy Barlickiego i budowy wzdłuż niej ścieżki rowerowej. To zdecydowanie poprawi bezpieczeństwo ■ Czy autobusy UBB wjadą na polską część wyspy Uznam? Komisja Europejska uruchomiła wobec Polski procedurę naruszenia unijnego prawa. Chodzi o dostęp do międzynarodowego rynku usług autokarowych i autobusowych. Czy tę historię mogły wywołać zdarzenia ze Świnoujścia z 2017 roku? ■ Pracownicy żeglugi martwią się o prom „Karsibór IV” ■ Gminny Program Wspierania Rodziny na lata 2019-2021 został, bez dyskusji na sesji przyjęty przez radnych. Projekt był wcześniej szeroko omawiany podczas posiedzeń stałych komisji Rady przez Gabrielę Poniedziałek-Petruk dyrektora Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie ■