POGODA

Reklama


Wydarzenia

iswinoujscie.pl • Niedziela [01.12.2013, 18:08:33] • Wolin

Wspomnienia troszyńskich wypieków

Wspomnienia troszyńskich wypieków

Piekarnia w Troszynie.(fot. Andrzej Ryfczyński )

Wiele osób do dziś wspomina wyjazdy samochodem w dłuższą trasę. Jeszcze nie tak dawno mało kto w podróż zabierał ze sobą pieczywo z domu. Wystarczyło kilka kilometrów za Wolinem przystanąć na poboczu i wejść do niewielkiego sklepiku by aromat gorącego chleba napełnił smakowitym zapachem całe auto.

„Rozpływające się w ustach pieczywo wspominamy dziś nadal, przejeżdżając obok starego budynku w Troszynie. Niestety… Z pysznego chleba pozostały wspomnienia.
Z szyldu piekarni zniknęło nazwisko mistrza Krysia, a w firmowym sklepiku – jak głosi informacja-sprzedaż świeżego pieczywa odbywa się jedynie w godzinach późnowieczornych. I choć często deklarujemy, że wolimy wyroby spożywcze tworzone w niewielkich, rodzinnych „manufakturach”, to okazuje się jednak, że nie wszystkie dają radę we współczesnych czasach, naznaczonych konkurencją producentów masówki… Tym, którzy uwielbiali gorące pieczywo prosto z troszyńskiego pieca pozostało wspomnienie zapachu i smaku pierwszej odgryzanej „piętki” z gorącego bochenka.

źródło: www.iswinoujscie.pl


komentarzy: 51, skomentuj, drukuj, udostępnij

Twoim Zdaniem

Dodaj Komentarz

Dodając komentarz akceptujesz
Regulamin oraz Politykę prywatności.

Zauważyłeś błąd lub komentarz niezgodny z regulaminem?
 
Oglądasz 1-25 z 51

Gość • Czwartek [05.12.2013, 20:59:57] • [IP: 178.238.244.***]

Z piekarni w Przytorze tez jest super.

Malwinka • Środa [04.12.2013, 18:34:10] • [IP: 80.245.184.**]

Chlebek u Mikołajczyka jest najlepszy na całym świecie, a skond to wiem bo Krystyna Mikołajczyk jest moją babcia, a ja jeste Malwina Pacan.

Gość • Wtorek [03.12.2013, 18:44:39] • [IP: 93.94.191.***]

Do Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 22:12:26] • [IP: 93.94.190.**] Sprzedają go zaraz za przejściem granicznym, jadąc w stronę Czech po lewej stronie chińczyk alkohole sprzedaje, zaś po prawej jest spożywczy, podobny do naszego Społemu. Po chleb trzeba rano podjechać bo nakład mały i szybko schodzi. Polecam z kminkiem o ile ktoś lubi. Smacznego.

Gość • Wtorek [03.12.2013, 08:36:00] • [IP: 92.42.114.**]

Pod koniec robili tylko kitulce na przyspieszaczach.Chlebek na kwasach/żurkach był ok.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 22:12:26] • [IP: 93.94.190.**]

do gościa IP: 93.94.191.*** gdzie w Habarticach ten chlebek? też tam bywam czasem

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 20:57:55] • [IP: 80.245.184.**]

Państwo Mikołajczykowie od lat bardzo ciężko pracują, a ten pachnący chlebek jest efektem długoletniego doświadczenia i ich sumienności.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 19:45:43] • [IP: 93.94.191.***]

Pieczywo w Troszynie było pyszne a zwłaszcza taki sporej wielkości chleb. Nie pamiętam ile ważył ale był większy od standardowych bochenków. Był wspaniały w smaku, czuć było zakwas. W piekarni na Monte Cassino również chleb z początku lat 90 był smaczniejszy niż obecnie. Owszem jest on najsmaczniejszym chlebem pieczonym na wyspach, ale to nie to samo co prawdziwy chleb. Aktualnie najlepszym chlebem jaki jadłem jest pieczywo kupowane w CZECHACH w Habarticach. Chleb jest ciemnego koloru choć nie jest to razowiec, pieczony w większości z mąki żytniej. Intensywny zapach i smak zakwasu. Przepyszny. Fantastyczny z samym masłem. Żaden chleb kupiony w Świnoujściu i okolicach nie może się z nim równać. Jeżdżąc tam, kupuję zawsze 10 bochenków które później mrożę, aby móc się rozkoszować tym smakiem przez dłuższy czas.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 19:19:11] • [IP: 83.11.64.***]

gdyby kazdy polak zrezygnowal z azu w domu to Polska padla by na twarz z rzadem na czele.Dlaczego ludzie sa tak glupi i wciaz wierza ze bedzie tu raj?? Roza jest piekna ale ma kolce a wy sie o tym przekonacie.

Gość123 • Poniedziałek [02.12.2013, 18:58:29] • [IP: 92.42.112.**]

Prawda jest taka, że stare piece węglowe, koksowe były dużo lepszymi piecami niż te gazowe. Wszystkim przeszkadza w tych czasach dym z kominów i trzeba piece wymieniać na gazowe lub elektryczne, bo dowalają władze kary za kopcenie mieszkańcom pod nosami. Już wszyscy zapomnieli jak sami w piecach kaflowych palili i było przyjemnie usiąść i się ogrzać. Piece węglowe w piekarniach utrzymywały dlugo stałą temperaturę przez co wypieki były aromatyczne, chrupiące i dobrze wyrośnięte. Wszyscy fachowcy w zawodach piekarz czy ciastkarz wiedzą o czym piszę i jak zmieniły się wypieki po zmianie pieców na gazowe czy elektryczne...bez dymu nie ma dobrego pieczywa...pozdrawiam

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 18:14:47] • [IP: 62.69.241.***]

Chleb z Troszyna w latach 80-tych znany był przez kierowców z z całej Polski. Jak się przejeżdżało obok, zawsze stał jakiś TIR z PKSu.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 18:08:24] • [IP: 95.91.227.***]

TERAZ TRZEBA ZATRZYMAC SIE PRZY PIEKARNI W WOLINIE KOLO CMENTARZA TEN SMAK CHLEBA JEST NIE DO OPISANIA POLECAM !!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 17:14:25] • [IP: 93.94.189.***]

Pamiętam tą piekarnie.Jako dziecko często jezdziłem z rodzicami do Gryfina.Za kazdym razem kupowalismy tam chleb ibyl tak bardzo pyszny...jak z bajkowych opowiesci.No coz szkoda, ze sie to skonczylo.Od tamtej pory nigdy juz nie poczulem tego smaku.Szkoda...

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 16:40:46] • [IP: 92.42.113.***]

Ludzie spróbujcie chleba z Piekarni z PRZYTORU po trzech dniach swiezy jakby prosto z pieca wyjęty to najlepszy chleb jaki jest w swinoujsciu .

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 15:15:55] • [IP: 80.55.4.***]

Do grupy najlepszych chlebów oprócz Mikołajczyka dodam jedyny, który z PSS Społem kupuję - chleb słonecznikowy (taki krojony, można kupować np.w Polomarkecie, cena 3 zł). Na poziomie Mikołajczyka!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 13:54:51] • [IP: 83.21.22.**]

ta chleb teraz mamy tak ze po 2 dniach pleśnieje... cud miod malina :)

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 13:38:55] • [IP: 164.126.159.***]

DAWNY TO ZNACZY LATA 70 I 80 POZNIEJ ZACZEŁA SIĘ JUZ LINIA POCHYŁA DO 12

szuszu • Poniedziałek [02.12.2013, 13:36:11] • [IP: 88.90.102.***]

Z tego co wiem tp PAN MIKOŁAJCZYK nie odda piekarni synowi bo on nie ma zielonego pojecia i serca do tego odda (to w dobre rece) i bedzie tego dogladal i smak sie nie zmieni zapewniam

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 12:55:54] • [IP: 83.89.12.***]

Kto wychwala dawny chleb z piekarni w Troszynie, ten chyba nigdy nie probowal chlebusia od pana Mikolajczyka!! PYYYCHOOOTKAAAAA!!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 12:37:06] • [IP: 37.8.215.***]

Tak, Lisiak i Mikołajczyk w Świnoujściu były to super piekarnie... został już tylko Mikołajczyk dobra jakość i tradycja.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 12:10:18] • [IP: 93.94.190.***]

Do gościa z 10:30---Co do dochodzących wieści o schyłku Mikołajczyka - myślę, że jest tylko jedna przeszkoda w dalszym działaniu tej firmy - brak chęci do przejęcia szefostwa przez młodych od rodziców (państwo Mikołajczykowie mają swoje lata, a praca jest trudna); nic nie da nasze masowe kupowanie, podtrzymywanie finansowe poprzez zakupy, jak to robią czasem niektórzy fani grup rockowych. Chyba że firmę przejmie ktoś z zewnątrz, kto nie będzie szedł na skróty.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 11:22:45] • [IP: 46.76.35.***]

Chleb w Troszynie był pyszny, ale niestety popsuł się i ni smakował już, jak w latach 80 i 90 :-) A na Monte Cassino pyszny jest razowy - lepszego w Świnoujściu się nie znajdzie!!

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 10:57:18] • [IP: 93.94.184.*]

Szoda że takie sklepy zanikają a zostaje bryja zwana chlebem choć zawsze wolałem chleb od Mikołajczyka a bardzo dawno temu z piekarni pana Lisiaka kto pamięta obecnie tą piekarnie należy do pana Kudły ale to już nie to pieczywo i nie zaciekawe po prostu Unijne czyli nijakie.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 10:30:56] • [IP: 10.71.40.***]

Do IP. 93.94.190 z 09 37 58 Masz rację. Chleb od Mikołajczyka jest lepszym chlebem od troszyńskiego. i dlatego że jeszcze w Świnoujściu jest taka piekarnia z takim chlebem to ja nie zbudowałem pieca na chleb. Co potrzeba aby ta piekarnia dalej działała?? Podpowiedzcie.Pewno klientów.Może i większa cena, bo to jednak wymaga nakładów. Co dalej?? Może znajdą się i zorganizują miłośnicy starej receptury chleba co to przejmą.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 09:37:58] • [IP: 93.94.190.***]

Nie znam lepszego chleba od Mikołajczyka z Monte Cassino. Troszyński był o klasę gorszy od tego. Niestety, dochodzą mnie słuchy, że Mikołajczyk przestanie wypiekać, zdaje się, młodsi nie przejmą biznesu. I wejdzie ktoś inny, zaklei logo Mikołajczyka, wyrzuci starą poniemiecką skrzynię z depozytem zakwasu, czy jak go zwą i zaczną się nowe, chemiczne porządki, a jakże, zgodne z HCCP czy może nawet CCCP.

Gość • Poniedziałek [02.12.2013, 09:07:36] • [IP: 178.238.245.**]

A pamietacie restauracje gesu w Przybiernowie i podawany tam kotlet schabowy z ziemniakami i zasmazana kapusta.A grochowka z boczkiem w Babigoszczy. Stare czasy.

Oglądasz 1-25 z 51
■ Pogoda wymalowała nam wymarzone dni do spędzenia prawdziwie radosnych Świąt Wielkanocnych. Oby w blaskach słońca nie zginął prawdziwy sens tych Cudownych dni. Radosnych chwil w gronie najbliższych życzy wszystkim redakcja portalu iswinoujscie.pl ■ Na pamiątkę świętej nocy zmartwychwstania ogień zapłonął przed kościołem Chrystusa Króla ■ Ruszyły zapisy na 40 Maraton Świnoujście – Wolgast, 29 Półmaraton Wolgast oraz 4 Sztafetę Świnoujście – Wolgast ■ Niedziela Palmowa – to początek Wielkiego Tygodnia Postawiona w oknie domu chroni podobno przed uderzeniem pioruna. Rolnicy mieszali ją z ziarnem do zasiewu aby zapewnić sobie dobre plony, mamy dodawały dzieciom do śniadania aby te cieszyły się dobrym zdrowiem, zasuszona, czuwa nad szczęściem rodzin przez cały rok. Wszystko to jednak pod warunkiem, że dziś zostanie poświęcona. Palma wielkanocna nie jest jednak przedmiotem jakiegoś dziwnego kultu sama z siebie. Zasłużyła sobie na to gdy znalazła się pod stopami Chrystusa wjeżdżającego do Jerozolimy ■ Wielkanocne klimaty na Placu Wolności. Jechały do nas 800 kilometrów! To pierwszy taki jarmark wielkanocny w Świnoujściu. Zaproszenie do zaprezentowania swoich wyrobów nad morzem przyjęli twórcy z Krasnegostawu i okolic, miejscowości położonych między Lublinem, a Chełmie Lubelskim kilkadziesiąt kilometrów od granicy polsko-ukraińskiej. Grupę wystawców zorganizowała Luba Rakiewicz, dyrektor Artystycznego Stowarzyszenia Kosiw, która z dumą pokazuje ilustrowane publikacje o twórczości mieszkańców swoich rodzinnych stron ■ Strajk w oświacie. Informacja na godzinę 10.00 czwartek 11 kwietnia 2019. - ogółem strajkujących nauczycieli 253, w tym 28 w przedszkolach i 225 w szkołach - 401 dzieci/uczniów (bez gimnazjalistów, którzy przystąpili do egzaminów) będących pod opieką, w tym 338 w przedszkolach (razem z przedszkolem nr 10, w którym nauczyciele nie strajkują) i 63 w szkołach ■ PEC. W maju coroczna przerwa Przedsiębiorstwo Energetyki Cieplnej w Świnoujściu informuje, że coroczna przerwa technologiczna w dostawie energii cieplnej do centralnego ogrzewania, wentylacji i ciepłej wody nastąpi 20 maja 2019 od godziny 00.00 do 24.00. Przerwa związana jest z koniecznością wykonania niezbędnych remontów źródła ciepła i sieci ciepłowniczych ■ Mieszkańcy Świnoujścia, którzy na co dzień zaopatrują się w pieczywo z piekarni przy ul. Monte Cassino czekała w sobotę rano niemiła niespodzianka. Ani w sklepie firmowym ani w żadnym innym na mieście nie dotarło zaopatrzenie od tego wytwórcy. Przyczyną była poważna awaria instalacji w piekarni. Tuż po północy pojawiły się tam wozy Straży Pożarnej i Pogotowie Ratunkowe. Ewakuowano pracowników firmy i mieszkańców posesji ■ Od 4 kwietnia. „Bielik” z Warszowa o 7.35. W związku z prośbami rodziców uczniów, Żegluga Świnoujska informuje, że od jutra, tj. czwartek 4 kwietnia 2019 r., na przeprawie promowej „Warszów”, prom z prawobrzeża (Warszów) będzie odbijał o godzinie 7.35, a nie o 7.40. Pozostałe godziny pozostają bez zmian ■ Odpowiedź na zarzuty jest już w Komisji Europejskiej ■ Spektakularne policyjne zatrzymanie samochodu na ulicy Daszyńskiego. Przeszukano auto, sprawdzano kierowcę i pasażerów. O co poszło? Policja milczy o przyczynach tej niedzielnej akcji ■ Rada Miasta jednogłośnie przyjęła uchwałę w sprawie poparcia środowiska nauczycielskiego ■ Zastępca prezydenta Paweł Sujka: "Po referendach, które odbywały się w Świnoujściu mogę powiedzieć, że praktycznie wszystkie placówki edukacyjne w mieście deklarują przystąpienie do strajku ■ Jeśli dojdzie do strajku nauczycieli to także dzieci w przedszkolach pozbawione zostana opieki ■ Astaldi nie chce zapłacić za gadżety. Miało być uroczyście i z gadżetami. Były tylko gadżety. Na 5 lipca ubiegłego roku miasto zaplanowało uroczyste podpisanie umowy o budowie tunelu pod Świną. Zamówiono 1000 breloczków i antystresowych gadżetów w kształcie czapki z daszkiem o wartości 9 tysięcy złotych. Uroczystość tego dnia się jednak nie odbyła, a umowy z firmą Astaldi w ogóle nie podpisano. Kto zapłaci za gadżety? ■ To miało być tylko legitymowanie, a skończyło się ujawnieniem przez policjantów narkotyków. Pod zarzutem posiadania i handlu zakazanych ustawą środków odurzających zatrzymany został 34-letni mężczyzna. Zgodnie z obowiązującą ustawą może mu grozić kara pozbawienia wolności do 10 lat ■ 19 marca, w godzinach wieczornych były przeprowadzane zajęcia taktyczne w lesie na terenie obiektu wojskowego Karsibór. Podczas zajęć stosowano środki pozoracji. Użyte zostały świece dymne, które generują dym nietoksyczny i nieszkodliwy, a ich użycie nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Ćwiczenia tego typu prowadzone są cyklicznie, kilka razy w ciągu roku. Wzięło w nich udział ponad dwudziestu żołnierzy. Żaden z nich nie zgłaszał po zajęciach problemów ani dolegliwości - tłumaczy kmdr ppor. Grzegorz Lewandowski Rzecznik Prasowy 8. Flotylla Obrony Wybrzeża ■ Prom Karsibór uciekł z przeprawy! Nad wodą unosił się trujący opar! Zobacz film! ■ Niemiecki wymiar sprawiedliwości łaskawy dla sprawców napadu na taksówkarza ze Świnoujścia? ■ Córki odebrały testament matki zapisany na kartkach romansu. Ta książką niczym list w butelce po latach, wędrówki po falach życia trafiła w końcu do adresata. Mówi się, że takie historie zdarzają się tylko w hollywoodzkich produkcjach, jednak jedna z nich zdarzyła się w Świnoujściu. Tuż po naszej publikacji, w której opisaliśmy wzruszający temat testamentu anonimowej kobiety, która na kartkach książki kieruje ostatnie słowa do sowich najbliższy ma swój ciąg dalszy ■ Wojciech Zyska o Wolińskim Parku Narodowym: Na tle Wyspy Wolin to przysłowiowa „kość w gardle”. Pozostawiam park w dobrej kondycji. Odchodzę z podniesioną głową, dziękując jednocześnie wszystkim za współpracę i pomoc na rzecz ochrony tego parku – pisze w pożegnalnym liście dr inż. Wojciech Zyska, odwołany właśnie dyrektor Wolińskiego Parku Narodowego ■ „Do trumny ubierzcie mnie na różowo”. Wzruszający list pacjentki zapisany na kartkach książki ■ To Świnoujście rozpętało aferę międzynarodową. Komisja Europejska uruchomiła wobec Polski procedurę naruszenia unijnego prawa. Uruchomiona wobec Polski procedura naruszenia unijnego prawa dotyczy konfliktu z 2017 roku, kiedy świnoujski strażnik miejski spektakularnie zatrzymał niemieckie autobusy UBB na granicy. Chodzi o dostęp do międzynarodowego rynku usług autokarowych i autobusowych. Rąbka tajemnicy uchyliła nam Komisja Europejska ■ Trwają prace nad uchwałą krajobrazową, zwaną też kodeksem reklamowym. Będzie to dokument porządkujący przestrzeń publiczną miasta. Wprowadzi zasady i warunki umieszczania reklam, urządzeń reklamowych oraz małej architektury i ogrodzeń na terenie całego Świnoujścia ■