iswinoujscie.pl • Czwartek [02.06.2011, 15:42:55] • Heringsdorf

Mycie warzyw nic nie daje. Niemieccy gastronomicy wycofali surowe warzywa

Mycie warzyw nic nie daje. Niemieccy gastronomicy wycofali surowe warzywa

fot. Sławomir Ryfczyński

W Niemczech nadal rośnie liczba pacjentów zakażonych pałeczką okrężnicy. Wczoraj po południu rzecznik powiatu Ostvorpommern Christoph Krohn potwierdził informację o trzech przypadkach zakażeń. Mieszkańcy są tym bardziej przerażeni, że do tej pory nie wykryto nośników zarodków. „Eksperci pracowali bez wytchnienia nad zidentyfikowaniem przyczyny zakażenia, jak dotąd bezskutecznie " powiedział Krohn.

Jak podaje niemiecka prasa, obecnie badaniom poddane zostaną warzywa pochodzące z Holandii. Właściwe uzgodnienia zostały już dokonane. Warzywa wycofano z obiegu.

Rzecznik powiatu zaapelował o szczególne zachowanie ostrożności: "przestrzeganie podstawowych zasad higieny, takich jak mycie i obieranie nie wystarcza, ponieważ nawet małe ilości materiału siewnego może spowodować zakażenie. Mycie warzyw powoduje zmniejszenie liczby bakterii, ale nie usuwa niebezpiecznego wirusa.

Jego usunięcie jest możliwe tylko po poddaniu warzyw obróbce termicznej". W związku z istniejącym zagrożeniem niektórzy gastronomicy zdecydowali się zastąpić świeże sałatki warzywami z puszek.

Źródło: https://www.iswinoujscie.pl/artykuly/18316/