Od setek lat wypiekany według podobnej receptury; z białej mąki i wody, nawet bez odrobiny drożdży. Przepis na opłatek wydaje się tak nieskomplikowany, że aż nie przystaje do tych świąt. No bo jak ma się to do przepisów na świąteczne wypieki przekazywanych przez doświadczone panie domu?! A jednak, żaden barszczyk z uszkami nie zbliża nas tak do siebie w ten wieczór jak ten mały płatek miłości. Oczy wilgotnieją, serce szybciej bije… . Opłatek. Prawdziwa „chemia” tych Świąt. Oby nie zabrakło go w żadnym naszym domowym laboratorium…
iswinoujscie.pl • Wtorek [24.12.2013, 12:46:33] • Świnoujście
fot. iswinoujscie.pl
To jedno ze słów, które najbardziej kojarzymy ze świętami Bożego Narodzenia, wieczerzą wigilijną. Opłatek. Delikatny, biały wręcz przezroczysty. Bez smaku bo nieukwaszony i niesolony. Mówimy jednak o smaku opłatka jako jednym z najważniejszych świątecznych aromatów. Co wydziela ten niesamowity smak?