Chleb jest elementem, bez którego nie wyobra¿amy sobie codziennego posi³ku. Towarzyszy nam od zawsze, stanowi no¶nik tradycji, jest obecny tak¿e w naszym jêzyku: chleb powszedni, zjadacz chleba, z niejednego pieca jadaæ chleb... Piekarnie i sklepy prze¶cigaj± siê w bogatej ofercie ró¿nych gatunków i smaków chleba, niektórzy piek± go go sami. I chyba tylko ci ostatni nie s± nara¿eni na przykre niespodzianki zwi±zane z jako¶ci± pieczywa. Z do¶æ niestrawn± jako¶ci± chleba zetkn±³ siê ostatnio nasz Czytelnik. Kupiony przez niego bochenek by³ dziurawy, czê¶ciowo pusty. Czytelnik zastanawia siê, czy kto¶ kontroluje jako¶æ wypiekanych produktów.czytaj