Mówią, że śledzia na wigilijnej wieczerzy zabraknąć nie może, wszak danie jest postne i w dodatku uwielbiane przez Polaków. Zazwyczaj serwujemy go w śmietanie, lub oleju z cebulką, musztardą, czy czosnkiem i majerankiem. Ta ryba natomiast doskonale komponuje się także ze słodkimi dodatkami, np. z żurawiną. Warto poeksperymentować i spróbować podać śledzia w zupełnie nowej odsłonie, np. z czarnuszką, czy kolendrą i kardamonem. Takie dania niewątpliwie zachwycą każdego gościa!

Śledź to samo zdrowie
Śledzie nie tylko są bardzo smaczne, ale także zdrowe. Należą one do ryb tłustych. Nie znaczy to jednak, że są kaloryczne - sto gramów śledzia dostarcza tylko około 160 kcal. Co bardzo ważne, śledź ma przy tym sporo potasu, który ułatwia usuwanie nadmiaru wody z organizmu. W dodatku zawarty w nim kwas omega-3 przyśpiesza przemianę materii i spalanie tłuszczu. Śledzie są także bogatym źródłem witaminy A - wpływającej na stan naskórka oraz wzrok, E - która ma działanie przeciwmiażdżycowe, jak również cennej witaminy D. Mało z nas wie, że śledzie wpływają też na nastrój, zwiększając poziom serotoniny, działają przeciwdepresyjnie, wzmacniają pamięć i koncentrację.

Jak wybrać śledzia?
Ryba bez wątpienia jest bardzo zdrowa, jednak często podczas gonitwy przygotowania 12 wigilijnych potraw, zapominamy o bardzo istotnej kwestii – odpowiednim doborze śledzia. Na co powinniśmy zwrócić uwagę podczas świątecznych zakupów? Warto sprawdzić czy ryby, które wybieramy mają certyfikat MSC. The Marine Stewadship Council to organizacja, która opracowała standardy środowiskowe, zapewniające przetrwanie rybom i innym mieszkańcom morza. Certyfikat gwarantuje, że działalność rybacka jest prowadzona w sposób zapewniający zachowanie struktury, produktywności, funkcji oraz różnorodności ekosystemu morskiego. Jeżeli połowy są zgodne ze standardami, rybacy mogą oznaczać swoje ryby niebieskim certyfikatem MSC. Drugim ważnym aspektem jest także skład produktu – istotne, aby były naturalne, bez fosforanów oraz konserwantów.

Szybkie potrawy ze śledzia na wigilijnym stole
Jeśli nie macie pomysłu na potrawy świąteczne albo brakuje Wam czasu na przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia, podpowiadamy jak w ekspresowym tempie zorganizować pyszne dania. Śledzie MIRKO będą doskonałą bazą do sałatek oraz gotową przystawką dla najbardziej zabieganych – wystarczy kilka kromek dobrego pieczywa.

Marka MIRKO to gwarancja najwyższej jakości ryb od polskiej firmy z Pomorza. Od pokoleń jest związana z rybami i ich przetwórstwem, co w naturalny sposób przerodziło się w pasję i chęć dzielenia się nią z innymi. Taka mieszanka wieloletniej pasji, ekspertyzy i rzemieślniczego sznytu nadała produktom domowy charakter. Smak jest dokładnie taki jaki pamiętamy z rodzinnych spotkań i świąt. Co więcej, w składzie nie ma żadnych sztucznych składników, konserwantów czy fosforanów, a naturalny smak podkreślają wyłącznie naturalne dodatki.

W ofercie przedsiębiorstwa znajdują się oryginalne połączenia smakowe, które niewątpliwie zachwycą Twoją rodzinę podczas wigilijnej kolacji. MIRKO przygotowało śledzie z superfoods – czarnuszką, kolendrą i kardamonem oraz prażonymi ziarnami. A dla osób z upodobaniem do tradycyjnych smaków zaproponowano śledzia w buraczkach, pomidorach, koperku z kolendrą lub w salsie z ananasem.

Agata Elandt