Norwegowie maj± ³ososia, a my - Polacy - karpia. Rybê, która zazwyczaj go¶ci na naszych wigilijnych sto³ach, a przecie¿ równie dobrze smakuje w ci±gu ca³ego roku. Co najwa¿niejsze, jest naszym lokalnym, ³atwo dostêpnym dobrem! Ze wzglêdu na w³a¶ciwo¶ci od¿ywcze i dietetyczne karp powinien na sta³e wpisaæ siê w nasze menu - jego miêso to nie tylko ¼ród³o naturalnego kolagenu i kwasów omega-3, ale tak¿e wapnia, którego jest a¿ ponad trzykrotnie wiêcej ni¿ w ³ososiu. Ale to nie wszystko! Dlaczego jeszcze karp powinien królowaæ na naszych talerzach?czytaj