- Z uznaniem odnoszę się do osobistego Państwa zaangażowania w zakresie pielęgnowania tradycji wytwarzania chleba dębnowskiego oraz cieszę się, że Państwa trud docenił także Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Życzę dalszej owocnej pracy oraz podejmowania wielu ciekawych inicjatyw dotyczących kultywowania tradycji kulturowych, w tym kulinarnych województwa zachodniopomorskiego - mówił marszałek województwa Olgierd Geblewicz.

Chleb dębnowski wypiekany jest w Dębnie od ponad 30 lat, w oparciu o recepturę przywiezioną w 1946 r. przez powojennych osadników powiatu myśliborskiego. Przy jego wypieku wytwórcy starają się stosować jak najwięcej surowców pochodzących z własnego ekologicznego gospodarstwa, zachowując przy tym te same proporcje mąki pszennej i żytniej. Tak jak dawniej zakwas przygotowywany jest w rodzinnej, glinianej makutrze, a sam wypiek chleba odbywa się w zachowanych do dnia dzisiejszego poniemieckich piecach chlebowych. Chleb dębnowski znany jest od wielu lat społeczności lokalnej. Można go zakupić bezpośrednio u jego wytwórców, a także podczas różnych lokalnych wydarzeń.

Został wpisany na LPT 25 stycznia 2024 r. Jest to drugi produkt Państwa Dobropolskich, który znalazł się na tej ministerialnej liście. Pierwszym był zakwas buraczany z Dębna (wpisany 10 września 2019 r.).

Obecnie na Liście Produktów Tradycyjnych, którą prowadzi Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, znajduje się 58 produktów tradycyjnych z województwa zachodniopomorskiego.

Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego
Biuro Prasowe