Święta Bożego Narodzenia to czas niepowtarzalny. Z utęsknieniem czekamy na moment, gdy ta wyjątkowa atmosfera zagości w naszych domach i będziemy mogli cieszyć się smakiem ulubionych potraw. Jednak zanim usiądziemy z rodziną do stołu, musimy zmierzyć się
z przedświątecznymi przygotowaniami, które często pochłaniają naszą uwagę i czas niemalże w całości. Właśnie dlatego warto sięgać po jakościowe rozwiązania, które ułatwią nam pracę w kuchni.
Idealnie sprawdzą się produkty marki Krakus! Świąteczne klasyki to koncentrat czerwonego barszczu czy aromatyczna, gotowa zupa barszcz czerwony w kartonie, a także gęsty koncentrat grzybowej. Na każdym świątecznym stole nie może zabraknąć także pysznych
i wyrazistych w smaku ogórków Krakus – konserwowych, kiszonych i chrupkich korniszonów, dostępnych także w wersjach smakowych z czosnkiem lub chili. Niezawodne produkty od Krakusa gwarantują wysoką jakość, a zarazem wygodę i szybkość przygotowania tradycyjnych, świątecznych dań. To sprawdzone receptury i dopracowane kompozycje smaków. Dzięki nim można sprawnie przygotować rodzinne święta i zaoszczędzić czas! Ponadto produkty od Krakusa są bez konserwantów i innych sztucznych dodatków, co gwarantuje głęboki smak i aromat potraw. Krakus jest gwarancją wybornej, prawdziwie świątecznej potrawy, którą możesz podać według własnego uznania.

PRZEPISY:

Zupa grzybowa z karpiem w orzechach

Składniki (12 porcji):

• 4–5 butelek koncentratu grzybowej Krakus 300 ml
• 2 porcje warzyw na wywar (ok. 1 kg warzyw)
• 2 cebule w łupkach
• 4 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 1 duży karp (wypatroszony)
• 300 g orzechów tartych (mielimy sami lub kupujemy gotowe)
• 300 g mąki pszennej
• 5 ząbków czosnku
• 3 jajka
• 2 łyżki papryki mielonej wędzonej (lub zwykłej, w zależności od upodobań)
• olej lub masło klarowane
• sól, pieprz

Dodatki:

• kiełki rzodkiewki lub inne ulubione
• plasterki cytryny
• pieprz czerwony (całe ziarenka)

Wykonanie:

1. Karpia filetujemy, oczyszczamy go z łusek, odcinamy najcieńszą część płata i dzielimy go na 24 kawałki.
2. Solimy i pieprzymy karpia, obkładamy go plasterkami czosnku i odstawiamy w chłodne miejsce.
3. Gotujemy wywar warzywny w ok. 4 litrach wody: warzywa obieramy, myjemy, wrzucamy do garnka, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz całe 2 cebule wraz z łupkami. Gotujemy ok. 45 minut. Wywaru nie doprawiamy i nie solimy, gdyż koncentrat jest już odpowiednio doprawiony.
4. Wywar odcedzamy i dodajemy 4 butelki koncentratu grzybowej Krakus. Sprawdzamy smak i – według uznania – ewentualnie doprawiamy koncentratem z 5. butelki.
5. Z kawałków karpia ściągamy plasterki czosnku.
6. Przygotowujemy 3 głębokie talerze. Do pierwszego wsypujemy mąkę, do drugiego jajka i roztrzepujemy je, a do trzeciego tarte orzechy wymieszane z papryką.
7. Panierujemy kawałki ryby z obu stron, kolejno najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec otaczamy w orzechach. Odkładamy na talerz i postępujemy tak samo z resztą karpia.
8. Rozgrzewamy na patelni tłuszcz i na średnim ogniu smażymy rybę najpierw skórą ku dołowi, a potem z drugiej strony, do uzyskania ładnego złotego koloru. Usmażone kawałki przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 70°C, jeżeli nie podajemy dania od razu. To pozwoli utrzymać rybę ciepłą.
9. Serwujemy zupę w wazie, a rybę i dodatki osobno na talerzu lub podajemy gotowe danie. Na talerz wylewamy porcję zupy, układamy po dwa kawałki ryby, plasterek cytryny, plasterki lub paseczki ugotowanej marchewki z wywaru, kiełki, a całość posypujemy czerwonym pieprzem i delikatnie mieloną papryką.

Barszcz czerwony z pieczoną cieciorką

Składniki:
• Koncentrat Barszczu Czerwonego Krakus - 1 butelka 300ml
• Ciecierzyca - 1 puszka
• sól, słodka papryka, wędzona papryka - po 1/4 łyżeczki (do przyprawienia ciecierzycy)
• oliwa - 1 łyżka
• 1,7 litra wody

Sposób wykonania:
Barszcz przygotować wg wskazówek na opakowaniu. Przyprawić odrobinę majerankiem
Cieciorkę odcedzić i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie polać oliwą, wymieszać w przyprawach i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 30 minut, w międzyczasie przemieszać 2-3 razy. Podawać z barszczem.

Skrócone opisy produktów:

Zupa Barszcz Czerwony Krakus – barszcz czerwony od Krakusa to wyrazisty i zdecydowany, lecz jednocześnie delikatny smak. Wszystko to dzięki wypracowywanej przez lata recepturze. Barszcz czerwony Krakus powstaje z zagęszczonego soku z buraków i nie zawiera konserwantów. Wystarczy go podgrzać, dodać ulubione dodatki – na przykład uszka lub paszteciki i pyszne, wigilijne danie gotowe! Pojemność: 1 litr, sugerowana cena półkowa: 5,89 zł.
W okresie przedświątecznym dostępny jest także wariant Krakus Zupa Barszcz Czerwony Familijny
o pojemności 1,5 l, sugerowana cena półkowa: 6,99 zł

Koncentrat grzybowej Krakus to, skoncentrowana baza z dodatkiem suszonych grzybów i przecierów warzywnych. Nie zawiera konserwantów ani innych sztucznych dodatków. Ten unikalny skład gwarantuje potrawom prawdziwie grzybowy smak i aromat. Jednocześnie innowacyjna, płynna forma sprawia, że z jego pomocą szybko i łatwo stworzymy znakomitą zupę grzybową lub sos do dania głównego – wystarczy wlać koncentrat do garnka, dodać wodę i inne dodatki, np. łazanki, makaron, groszek ptysiowy i trochę śmietany.
Pojemność: 300 ml, sugerowana cena półkowa: 8,25 zł

Koncentrat barszczu czerwonego Krakus – koncentrat barszczu czerwonego od Krakusa to wyrazisty
i zdecydowany, lecz jednocześnie delikatny smak. Wszystko to dzięki wypracowywanej przez lata recepturze. Powstaje z zagęszczonego soku z buraków i nie zawiera konserwantów. Krakus jest gwarancją wybornej, prawdziwie świątecznej zupy, którą możesz przyprawić według swojego uznania. Wystarczy dodać wody i można go podawać z ulubionymi dodatkami – uszkami, pasztecikami lub warzywami.
Pojemność: 300 ml, sugerowana cena półkowa: 4,65 zł

Ogórki korniszony z chili lub z czosnkiem – dwa warianty wyrazistych w smaku ogórków marynowanych, które swój pyszny smak zawdzięczają zalewie ze szczególną kompozycją przypraw. Powstają wyłącznie ze świeżych i młodych ogórków i wyróżniają się wyjątkową chrupkością. Są idealną przekąską i dodatkiem do dań, a także podstawowym składnikiem koreczków.
Waga: 500 g, sugerowana cena półkowa: 6,15 zł